Una selezione di piccoli e grandi prodotti: dal vino,fino ad arrivare ai distillati e alle primizie gastronomiche. Enoteca, Wine Bar,Gastronomia e Ristorazione.Venite a visitarci a Riolo Terme in provincia di Ravenna di fronte alla Rocca Sforzesca in una cornice antichissima del tutto unica!
Alcune immagini di Cantine Antica Grotta e al centro, la foto della Rocca Sforzezca di Riolo Terme di fronte all'enoteca
Predinner e Gastronomia
Dalle ore 18
Luogo antico nella struttura ma moderno nella concezione del bere giusto e bene.
Grandi bollicine da tutto il mondo (da Valdobbiadene a Champagne)
Salumi e formaggi selezionati
Carta dei vini al calice in continuo movimento
Afterdinner
Fino alle due di notte
Luogo ideale per trascorrere il dopocena in una atmosfera evocativa, antichissima, tra grandi vini da meditazione, "Cru" di caffè di Leonardo Lelli alla moka o in infusione e nobili distillati
Location
Luogo di forti emozioni fin dal 1300 dedicato agli amanti del buon bere e de bel vivere
Cantine Antica Grotta occupa l'antico "Rivellino" che la leggenda vuole collegato alla Rocca con un passaggio segreto. La parete sinistra è immutata dal 1338.
Leggende popolari narrano che i locali fossero prediletti per gli incontri riservati dei signori che nei secoli si sono succeduti nella reggenza del castello.
Nell'ultimo conflitto venne utilizzato dalla popolazione come rifugio per sfuggire alle truppe tedesche.
Nel 1987 la famiglia Quarneti realizzò un restauro attento e rispettoso che ha recuperato una location ideale per gli amanti del bere di alta qualità.
Consulenza nella compilazione di carte dei vini per aziende e professionisti
Servizio di assistente alle compravendite per vini, prodotti gastronomici e distillati
UN LUOGO, ANTICO COME STRUTTURA,MA MODERNO NELLA CONCEZIONE DEL BERE GIUSTO E BENE
UNA CANTINA IN CONTINUO MOVIMENTO,
PRONTA AD ASCOLTARE LE VOSTRE RICHIESTE, PER POTERVI DARE LA POSSIBILITA' DI DEGUSTARE E CONSERVARE TANTE PICCOLE PRODUZIONI, GRANDI BOTTIGLIE O VERE E PROPRIE RARITA'.
PER ADEMPIERE A QUALSIASI ESIGENZA ENOICA.
Omar Quarneti
Diplomato all' I.P.S.S.A.R. "Pellegrino Artusi" di Riolo Terme.
Nel mondo della ristorazione dal 1994.
Importanti esperienze lavorative a: Milano Marittima, Saint Moritz, Santa Cristina di Val Gardena, Madonna di Campiglio e Londra.
Sommelier professionista A.I.S.
Sommelier del Ristorante Monte del Re di Umberto Cavina a Dozza e del Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia con Federico Graziani a Milano.
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